老人大便黑色一般是饮食因素、药物因素、肠道出血等原因所致。
1、饮食因素：如果老人进食了大量油腻或者是高蛋白质食物，很有可能会导致大便的颜色出现改变，比如会出现发黑，一般可以通过饮食调理的方法来进行改善，尽量选择吃一些清淡容易消化食物。
2、药物因素：如果老人目前服用含有铁的药物，在使用之后可能会导致大便的颜色出现改变，这属于正常现象，一般是不需要采取治疗。
3、肠道出血：老人大便黑色有可能是肠道出血，主要是进食了过多刺激或者是不易消化食物所导致的，则可以在医生指导下，通过使用胶体果胶铋胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑肠溶胶囊等药物来做出改。
除了以上这几种原因之外，也不排除是肠道肿瘤或者是消化道出血等疾病所导致。