胎儿骨骼在孕后2个月-3个月开始形成,构成骨骼的主要成分是钙,但游离的钙要转化为钙盐形成骨质,必须与酸性食物有关。因此,孕妇的食酸有助于胎儿骨骼的生长。铁质是人体必需的微量元素,是制作血红蛋白必不可少的原料。但是,铁元素只能在酸性条件下由三价铁离子转变为二价铁离子,从而被胃肠吸收,因此孕妇的食酸可以帮助纠正缺铁性贫血。此外维生素C对胎儿间质细胞的形成、脂肪组织的产生、心血管的生成以及造血系统的健全都有重要作用,维生素C还能促进孕妇对铁的吸收利用。
所以,孕妇喜欢吃酸味的食物是符合生理和营养要求的。但是最好选择既有酸味又有营养的水果，如樱桃、葡萄、杨梅等新鲜水果,这样既能改善胃肠不适,又能增进食欲,补充营养。不过在食用酸味的食物时一定要适量。
