大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于榨菜鲜肉生煎包这道菜的做法。
1.全麦面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团。
2.将搅拌后的面揉成不沾手的面团后，放入保温袋发酵。
3.选用含有30%左右肥肉的新鲜猪肉，用刀剁成肉糜。
4.选用较脆的榨菜，用清水侵泡后洗净。
5.将洗净的榨菜，用刀切成2-3mm的薄片。
6.将榨菜薄片切成2-3mm的细丝。
7.最后，将榨菜丝切成2-3mm的小丁。
8.老姜按榨菜的加工方法，将老姜切成1mm左右的小丁。
9.香葱清水侵泡后洗净，用刀切成2mm左右的小段。
10.将加工好的葱、姜、榨菜丁放入肉糜中。
11.加入盐、生抽、白砂糖、花椒粉、味精、橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀，制成‘榨菜鲜肉馅料。
12.猪肉皮加清水煮酥后用刀剁成泥，然后放入原汤汁中熬制成浓汁；（熬制时加入老姜、淋入老姜除腥）。
13.将肉皮浓汁放入碗中冷却后，加入加工好的肉糜，用筷子使劲顺着一个方向搅拌均匀，制成‘罐汤榨菜鲜肉馅料’；(汁与陷比例：汁35%左右，肉馅65左右）。
14.将肉皮浓汁和肉糜搅匀后，入冰箱冷藏30分钟左右即可。
15.面团发酵后揉制二次，使面团内发酵气孔细腻均匀。
16.将面团加工成鸽蛋大的面基。
17.将鸽蛋大的面基加工成直径8cm左右，中间厚周边薄的包子皮。
18.加入足量的‘罐汤榨菜鲜肉馅料’。
19.用18道褶子将馅料严实地包裹住。
20.将制作好的《榨菜鲜肉生煎包》码放在锅内，用燃气灶文加热。
21.将锅盖盖上，使榨菜鲜肉生煎包面皮发酵片刻；
22.待锅盖有水蒸气时，淋入适量花生油和清水。
23.锅内加入3-4mm清水后，盖上锅盖用文火煎焖，使肉馅焖熟。
24.待锅内出现‘吱吱’响声，清水即将收干时，打开锅盖略加煎烤，将《榨菜鲜肉生煎包》的底部煎制成金黄色即可。
25.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》底部金黄香脆。
26.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品图示一。
27.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品图示二。
28.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品食用图示一。
29.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品食用图示二。
30.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品食用图示三。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完榨菜鲜肉生煎包的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
