台湾清蒸肉圆的做法

怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关台湾清蒸肉圆这道菜的做法。

1.12五花肉洗净，切丁；青豆、虾仁洗净，沥干备用

2.21将干香菇洗净，泡软，切丁

3.香葱洗净，切丁；竹笋去皮，切除老的部位，切丁

4.锅中加入适量油加热，倒入香葱丁爆香，接着加入香菇丁、五花肉丁炒香，再倒入竹笋、青豆、虾仁续炒，最后加入调味料拌炒匀，盛出备用

5.在糯米粉中加入适量水调匀为糯米粉水，将除盐、鸡粉外的调味料混合调匀，倒入锅中以小火煮滚，再加入糯米粉水勾芡，盛出备用

6.将米粉倒入玻璃碗中，加入水搅拌均匀

7.取一锅微火加热，倒入作法5的米粉糊加入至起泡泡时熄火，继续搅拌均匀至溶稠状，放凉，再加入糯米粉、地瓜粉拌匀成粉浆

8.取一个小杯，均匀地抹上色拉油，倒入约8分满的粉浆，加入作法4的肉馅材料，用汤匙略压材料，再将杯边溢出的米浆往中间收口

节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好台湾清蒸肉圆，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。