胎菊和杭菊都是临床上常用的中药,具有清热降火、清肝明目、疏散风热的功效。胎菊为杭白菊花中的一种,是杭白菊花的花蕾,有着独特的味道,色泽金黄,含有花蜜的清香。二者主要是指在形态上、功效上、价格上和口味上的差异。
1、形态学:胎菊是菊花的花蕾,又称花菊,花瓣整齐地蜷曲,收成金黄色的小球,包着花心。这是一种盛开的小菊花,又叫甘菊,它的花瓣是均匀开放的,花心外露的;
2、功能差异:胎菊处于幼芽状态,保留花粉,具有清肝明目、健脾和胃、润喉解渴、去湿解燥、清热解毒等功效。杭白菊的功效比胎菊少,具有清热解毒、平肝明目、疏散风热之功效;
3、定价差异:胎菊为未完全开放的杭白菊,其营养和功效均高于杭白菊,且物以稀为贵,价格稍高一些;
4、口味差异:胎菊汤色淡黄色,有淡淡的茉莉花茶香气。杭白菊本身含糖,闻起来有点甜,并且经过蒸煮,茶水泡出来的茶水也略带甜味,所以口感比较平静。