古早味蒸魚的做法

我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好古早味蒸魚。

1.肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀

2.12再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油一起搅拌均匀

3.21先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨，这样鱼比较容易熟

4.锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味

5.盘中放葱、姜，再来把鱼身切口处朝下装盘

6.将腌过的肉丝淋到鱼上面

7.锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟

8.用筷子插进鱼身最厚部位，是否容易插入至骨头处，熟之，关火

9.取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可

要想做好古早味蒸魚这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。