苦瓜如意虾的做法

做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于苦瓜如意虾的具体做法。

苦瓜如意虾的做法

苦瓜如意虾的做法

1.苦瓜切成一厘米长的段,去瓤,挖成中空,撒上盐,腌15分钟腌出苦水。

苦瓜如意虾的做法

2.1腌好的苦瓜用水冲洗干净。

苦瓜如意虾的做法

3.2虾仁用料酒和太白粉腌10分钟。

苦瓜如意虾的做法

4.1锅放水烧开,把苦瓜虾仁放入。

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5.2取两只虾仁“背靠背”穿过苦瓜圈,逐个穿好,摆放在盘中。

苦瓜如意虾的做法

6.大火蒸5分钟。

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7.将盘中汁水倒入小锅内,再加入2大匙鸡汤烧开,放少许糖,用淀粉水勾薄芡。

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8.把芡汁浇在菜上即可。

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9.微苦带甜,鲜香美味。

苦瓜如意虾的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。

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