菜心猴头菇的做法

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好菜心猴头菇的方法。

1.猴头菇用温水浸泡回软，换水清洗几次，再用温水浸泡3个小时

2.12猴头菇放容器中，加鸡腿、五花肉、葱、姜、料酒、高汤，上笼蒸1个小时，取出将猴头菇撕成小块

3.21蛋清加淀粉和成蛋清浆

4.将猴头菇上浆

5.放微沸的水中滑至蛋清浆凝固，捞出备用

6.青菜心焯水后清炒一下，摆入盘中

7.葱姜炒出香味，下入猴头菇及蒸猴头菇的汤、盐、料酒，小火烧入味，放鸡精调好口味，装盘

8.好了

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知菜心猴头菇全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。