当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下怀旧潮式蒸鱼。
1.1鱼两边都划两道斜刀。
2.2准备大条的鱼，内脏已处理好，并准备其它配料。
3.1鱼肚内塞入一片姜，可以在蒸的过程起去腥作用。
4.2姜切出一大片备用，余切成小片，葱切段，红辣椒切片，五花肉切薄片，香菇泡发后切丝。
5.鱼身均匀抹上生抽和味精。
6.铺上其它配料（留起一半葱等会要用），底层也注意垫上一点配料，留4片肉片分别塞在鱼身的斜刀缝内，最后淋上生油。
7.锅中水烧开，下鱼蒸约15分钟。
8.蒸完后将发黄的葱段换成鲜葱，盖上盖焖一会。
9.蒸好。
怀旧潮式蒸鱼这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
