自制皮冻的做法

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下自制皮冻这道菜的做法。

1.肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质

2.晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感

3.切成如图5mm宽的条

4.锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍

5.煮开后撇去浮沫

6.转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~

7.一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放，我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料

8.放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。随吃随切随调，一切随心哈~

节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好自制皮冻，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。